Tani vertikal nyebar ing saindenging Eropa lan riset ditindakake ing kabeh jinis panen anyar. Nanging isih ana tantangan sing kudu diatasi.
Bangunan kantor kosong, ing ngendi tanduran bisa tuwuh ditumpuk ing ndhuwur saben liyane, lapisan sawise lapisan. Utawa ing wadhah ing lingkungan sampeyan, tani vertikal nawakake akeh kemungkinan. Sampeyan bisa tuwuh crops ing ngendi wae sampeyan pengin. Sampeyan ora butuh lapangan. Budidaya kasebut lestari, efisien lan dikontrol kanthi lengkap. Sampeyan ora mbutuhake pestisida, ora ana emisi nutrisi lan konsumsi banyu mung antarane 2 nganti 4 liter saben kilo sayuran. Isih ana masalah gedhe: konsumsi energi. Kita isih kerja keras babagan iki.
Tani vertikal saya mundhak ing saindenging Eropa. Iku utamané cocok kanggo tuwuh crops ing wilayah kutha ngendi papan ing premium. Malah bisa njamin keamanan pangan ing negara-negara sing kurang adaptasi karo tetanèn konvensional. Nanging sanajan tanduran pisanan wis didol ing sawetara negara, mesthine bakal pirang-pirang taun sadurunge produk saka peternakan vertikal tekan ing rak supermarket kanthi massal.
Ngganti diet lan tambah dikarepake
Bebarengan karo daging sing dibudidaya, pertanian vertikal asring ditampilake minangka solusi utama kanggo nglawan krisis pangan ing mangsa ngarep. Nanging kenapa kita butuh peternakan vertikal? Punapa mboten kita tindakaken kanthi cara kuna, kados ingkang sampun kita tindakaken 10,000 taun kepungkur?
Panjaluk pangan saya mundhak saben taun. Miturut Perserikatan Bangsa-Bangsa, populasi donya bakal tuwuh dadi 9.7 milyar wong ing taun 2050. Kabeh wong iki butuh panganan. Nanging nandur tanduran kanthi cara tradisional dadi masalah sing saya tambah akeh. Amarga owah-owahan iklim, kahanan tuwuh saya ganti, supaya sampeyan ora bisa nandur tanduran ing ngendi sampeyan bisa. Prastawa cuaca ekstrem lan badai parah ngrusak panenan liyane saben taun. Lan ing sawetara panggonan lemah wis kurang nutrisi tinimbang sadurunge.
Kajaba kudu nyukupi kabutuhan panganan sing seger, pola mangan kita uga beda banget karo abad kepungkur. "Kita ora mangan musiman maneh. Ing mangsa kita mangan salad lan woh wohan beri sing diimpor, "ujare CEO Anders Riemann saka Nordic Harvest, farm hidroponik paling gedhe ing Eropah.
Para petani ing peternakan vertikal nganggo sandhangan protèktif kanggo nyegah bakteri sing ora dikarepake mlebu ing peternakan. Kanthi cara iki bisa nyingkiri panggunaan pestisida.
Panen musim panas saka Arktik
Farms vertikal bisa dibangun meh ing ngendi wae. Iki tegese sampeyan ora kudu ngimpor kiwi saka Selandia Baru, nanging sampeyan bisa tuwuh ing peternakan kasebut ing wilayah sampeyan dhewe. Iki nyimpen akeh CO2 sing dipancarake.
Carane ora iku bisa?
"Kanggo kula, kontrol lengkap minangka kauntungan gedhe saka pertanian vertikal. Kita bisa ngoptimalake proses kasebut lan ngerti persis apa sing dikarepake lan kualitase, "ujare Leo Marcelis, profesor Hortikultura lan Fisiologi Produk ing Universitas & Riset Wageningen.
Saka sumber banyu nganti awan, suhu, lan akses menyang mineral lan bakteri. Tani vertikal njupuk Panggonan ing kahanan banget kontrol. Tanduran ditanam ing njero ruangan, kanthi lampu LED tinimbang sinar srengenge. Bohlam LED cilik, awet, larang regane, lan ora ngetokake panas. Nalika srengenge surup ing wayah awan, lampu kasebut bisa sumunar nganti suwe yen dibutuhake.
Petani bisa ngapusi irama awan lan wengi tanduran kanggo ngoptimalake asil wutah. Ing wayah awan, tetanduran mbentuk pati ing godhong, sing dipecah dadi gula lan diangkut menyang tanduran liya ing wayah wengi. Sawetara tanduran butuh luwih saka 12 jam cahya saben dina kanggo tuwuh, liyane butuh kurang. Tani vertikal ngidini kabeh jinis tanduran kanggo entuk jumlah cahya awan sing dibutuhake kanggo tuwuh paling apik.
Wutah kanthi warna cahya sing beda
Werna lampu kasebut penting banget kanggo ngoptimalake asil wutah. Peneliti utamane fokus ing efek cahya abang, biru lan ijo ing pertumbuhan tanduran. Cahya abang efisien banget kanggo fotosintesis, nanging tanduran uga mbutuhake cahya biru, sing utamané migunani kanggo produksi klorofil. Kanggo sawetara wektu, peneliti ngupaya nyuda panggunaan cahya ijo, amarga percaya yen ora nyumbang kanggo fotosintesis.
Nanging, panaliten 2016 saka Universitas Negeri Utah nuduhake yen lampu ijo bisa nyebabake fotosintesis kanggo ngedhunake godhong kanthi luwih efisien tinimbang cahya abang utawa biru. Petani bisa nggunakake kombinasi warna sing beda kanggo nandheske sipat sing beda. Kanthi kombinasi sing pas, petani bisa nandur tanduran sing luwih nutrisi tinimbang tani konvensional. Iki bisa migunani amarga umume tanduran dadi kurang nutrisi ing dekade pungkasan. Kombinasi liyane bisa digunakake kanggo nambah tingkat wutah supaya luwih akeh panganan bisa diprodhuksi ing siji wektu. Saka sudut pandang ekonomi, bisa uga dikarepake, amarga tani vertikal tetep larang regane.
Nanging ana alesan liyane kenapa cara iki dadi populer. Tani vertikal ora mbutuhake pestisida. Para petani bisa nandur persis jumlah panen sing dikarepake, ing wektu sing ditemtokake lan kualitas tartamtu sing dipilih dhewe. Kahanan cuaca utawa musiman ora mengaruhi produksi maneh. Panganan liyane bisa ditanam ing area permukaan sing luwih cilik.
Pertanian tanpa sawah
Tani vertikal saiki utamane ana ing rong bentuk: hidroponik lan aeroponik. Miturut Leo Marcelis, loro teknik kasebut minangka alternatif sing apik. Ing hidroponik, tanduran tuwuh ing rak kanthi oyod ing banyu sing diisi nutrisi tinimbang lemah. Iki dianggep paling gampang saka rong sistem utama.
Nordic Harvest duweni peternakan eksperimen ing cedhak Copenhagen ing ngendi tuwuh macem-macem jinis salad, kale lan bayem. Kebon iki diubengi dening kompleks industri liyane. Iku bangunan ukuran lapangan bal-balan. Ing taun 2023, perusahaan kasebut pengin ngembangake peternakan ing Oslo, banjur peternakan ing Skandinavia lan Finlandia.
Miturut Riemann, kapasitas produksi Nordic Harvest saiki wis katon: "Kita ngasilake udakara 1000 ton sayuran saben taun. Pasar Denmark dumadi saka udakara 20,000 ton saben taun. 6,000 ton ditanam sacara konvensional lan liyane diimpor. Sayuran iku godhong ijo. Nalika pertanian vertikal ngembang, bakal nggawe persentase produksi panganan sing luwih gedhe. Perusahaan liyane sing nandur tanduran ing kebon vertikal yaiku Jones Food Company ing Inggris Raya, Hydropousse ing Prancis lan Robbes Lilla Trädgård ing Finlandia.
Tanduran sing ditanam kanthi aeroponik duwe oyod ing udhara. India Langley, peneliti sistem pangan lan pimpinan PR ing panyedhiya teknologi pertanian njero ruangan LettUs Grow, nerangake cara kerjane. "Sampeyan duwe seri muncung kanthi bolongan cilik sing bisa nggawe atomisasi solusi nutrisi. Solusi kasebut ditrapake ing oyod tanduran sing bebas gantung.
Aeroponics dikembangake ing taun 1990-an nalika NASA nggoleki cara kanggo tuwuh tanduran ing angkasa. Miturut US National Center for Appropriate Technology, aeroponik minangka "sistem pemuliaan tanduran sing paling efisien kanggo peternakan vertikal."
Ing sistem aeroponik, oyod duwe akses gampang kanggo oksigen. Tingkat wutah tanduran nganti kaping pindho tinimbang sistem hidroponik, ing ngendi tanduran bakal nyerep oksigen sing larut ing banyu. Isih ora digunakake kaya hidroponik, amarga kerumitan. Nozzles digunakake ing produksi bisa gampang clog utawa break. Nanging LettUs Grow wis nemokake solusi kanggo masalah kasebut.
"Kita wis ngilangi sprinkler kanthi lengkap. Kabut digawe ing permukaan sing rata, mula ora ana sing bisa clog utawa pecah. Kita yakin solusi sing gampang iki bakal ngidini kita njupuk aeroponik kanthi skala sing luwih gedhe, "ujare Langley.
LettUs Grow mrodhuksi sistem tuwuh sing pas karo wadhah pengiriman. Wadah iki mobile lan bisa diselehake ing ngendi wae ana papan.
Tani iwak lan tanduran bebarengan
Sanajan hidroponik lan aeroponik minangka rong teknik penting ing pertanian vertikal, nanging ora mung siji-sijine. Teknik liya uga digunakake. Ing Eropah, sawetara perusahaan nggunakake metode breeding aquaponic. Padha karo hidroponik, tanduran akuaponik ditanam kanthi oyod ing banyu. Mung oyod kasebut digantung ing tangki ing ngendi iwak uga nglangi. Iwak iki ngasilake produk sampah sing nutrisi banget sing bisa digunakake maneh.
Tetanduran nyerep nutrisi lan kanthi mangkono uga ngresiki banyu kanggo iwak. Miturut Marcelis, akuaponik mung bakal nggawe bagean cilik saka pasar tani vertikal ing mangsa ngarep. "Sing apik, sampeyan nggunakake limbah iwak minangka panganan kanggo tanduran. Nanging ati-ati lan priksa manawa sistem tanduran tetep optimal, "ujare babagan teknik kasebut.
Jenis sayuran anyar
Loro-lorone Nordic Harvest lan LettUs Grow pisanan miwiti eksperimen karo tuwuh sayuran ijo sadurunge ngalih menyang jamu lan microgreens. Banjur tindakake tomat lan strawberries. Miturut Langley, pirang-pirang peternakan vertikal ngetutake tahap pembangunan sing padha. Kanggo alasan apik. Iki minangka tanduran sing alus lan regane dhuwur sing umum digunakake lan bisa nutupi biaya produksi. Dheweke uga tuwuh kanthi cepet lan ukurane cilik tegese akeh tanduran sing bisa ditanam bebarengan.
Nalika produksi mundhak, dadi bisa tuwuh macem-macem crops. Marcelis mikir yen sawetara taun bisa tuku varietas anyar sing wis dikembangake khusus kanggo budidaya vertikal. Nanging ngembangake resep-resep potong anyar ora angel. Butuh 5-10 taun kanggo tuwuh jinis tanduran anyar sing cocog kanggo metode budidaya iki.
Tanduran sing cocog yaiku cilik kanthi sistem oyot sing cendhak, tuwuh kanthi cepet, gampang dipanen lan ngasilake dhuwur. Saliyane kualitas wutah, 'resep tanduran' uga kudu disusun kanthi teliti. "Tantangan paling gedhe yaiku nglacak saben variabel sing mengaruhi tanduran. Sampeyan butuh nutrisi sing tepat lan sampeyan kudu mesthekake yen tanduran nduweni akses terus-terusan menyang nutrisi sajrone wutah, "ujare Riemann.
Relatif larang
Nanging nalika pamotongan apa wae bisa ditanam kanthi teoretis, iki ora bakal kedadeyan ing mangsa ngarep. Tanduran akeh kayata gandum lan jagung bisa ditanam luwih murah kanthi cara biasa. "Aku mikir pertanian vertikal saiki cocok kanggo produk seger. Secara teknis, kita bisa nandur tanduran apa wae, kalebu gandum. Nanging tani vertikal uga larang regane. Aku mikir yen akeh produk akeh sing regane kurang realistis saiki. Malah saiki rega gandum mundhak amarga perang ing Ukraina, "ujare Marcelis.
Nanging, ing panggonan kaya Singapura lan negara-negara kaya Uni Emirat Arab, ing ngendi udakara 90 persen kabeh panganan diimpor, produk akeh sing regane murah kanthi cara iki bisa mbayar. Ing Eropa, ing sisih liya, tuwuh gandum kanthi vertikal bisa dadi pilihan ing jangka panjang, nanging mesthi ora ing limang taun sabanjure.
konsumsi energi dhuwur
Sanajan masa depan katon cerah kanggo pertanian vertikal, ana masalah gedhe. Perlu akeh energi lan mulane larang banget. Konsumsi energi sing tepat beda-beda saka farm menyang farm, saka sistem kanggo sistem lan gumantung ing lokasi, mangsa lan potong. Contone, perusahaan ing Yunani nggunakake 2.87 kWh energi ing mangsa kanggo gawé siji kilogram saka Lettuce, nanging mung 1.73 kWh ing mangsa panas. Finnish iFarm ngetung yen tuwuh selada sajrone 90 dina regane 62.26 kWh saben m2. Kanggo stroberi, yaiku 117.10 kWh saben m2.
Konsumsi energi tambahan dibandhingake karo cara biasa yaiku antarane 14 lan 251 persen, gumantung ing endi omah kaca lan farm vertikal.
Universitas & Riset Wageningen lan Universitas Teknologi Delft nganakake panaliten sing mbandhingake omah kaca lan peternakan vertikal, sing diarani ing panliten kasebut minangka pabrik tanduran. Iki greenhouses prihatin lan farms vertikal dumunung ing Walanda, Uni Emirat Arab lan Swedia mungguh. Kanggo negara sing terakhir, loro omah kaca kanthi lan tanpa cahya buatan kalebu ing perbandingan kasebut.
"Prodhuksi siji kilogram lettuce bobot garing mbutuhake input 247 kWhe ing pabrik tanduran, dibandhingake karo 70, 111, 182 lan 211 kWhe ing omah kaca ing Walanda, Uni Emirat Arab lan Swedia (kanthi lan tanpa tambahan buatan. cahya)," ujare para ilmuwan ing panliten kasebut.
Ing iklim sing atos, bedane konsumsi energi ing antarane rong cara tuwuh kasebut suda. Peternakan vertikal bisa dadi pilihan sing paling irit energi ing sawetara iklim sing ekstrem. Nanging sanajan ing sisih lor Arktik Swedia lan ing kahanan ara-ara samun ing UAE, omah kaca bisa uga dadi cara sing paling larang kanggo tuwuh.
ngoptimalake
Peternakan vertikal bisa ngatasi masalah konsumsi listrik sing dhuwur nganti sawetara kanthi ngoptimalake produksi. Kanthi nyetel cahya lan warna LED kanthi optimal, sampeyan bisa mengaruhi wektu tuwuh lan kualitas potong. Biaya produksi farm uga bisa suda amarga farm dadi luwih otomatis. Robot sing kerjane 24/7 kanggo ngetrapake nutrisi ing wektu sing tepat, ngawasi asil wutah lan panen nalika tanduran wis diwasa bisa dadi investasi awal sing larang.
Nanging liwat wektu, robot nggawe biaya liwat karya terus-terusan. Senadyan panjaluk energi sing dhuwur lan sawetara panen sing saiki cukup murah kanggo tuwuh, pertanian vertikal saya tambah populer. Sanajan bakal njupuk sawetara wektu sadurunge sampeyan uga njaluk stroberi saka wadhah budidaya ing wilayah sampeyan.
Sumber: https://innovationorigins.com