Stefan lan Beatrice Fässler wis nglakokake bisnis hortikultura modern ing Romanshorn (Thurgau), Swiss, wiwit taun 1988. Kanthi omah kaca saiki, bisa dadi panas area permukaan kaping lima luwih gedhe kanthi sistem pemanasan sing padha tinimbang sadurunge. Uga, ing jaman kepungkur, shading, layar energi (kanggo regulasi panas) lan sistem ventilasi kudu diatur kanthi tangan, sing akeh gaweyan.
Saiki, komputer iklim ngatur kabeh iki. "Nanging sing meh ora owah, yaiku rega lettuces," ujare Fässler. Nanging, upah karyawan mundhak, ujare. "Dadi kasunyatan manawa kita isih entuk dhuwit digayuh liwat wiji sing apik, manajemen rasional, jumlah sing luwih gedhe lan strategi perlindungan budaya lan tanduran sing apik," ujare ing wawancara karo Verband Thurgauer Landwirtschaft.
Peraturan kualitas Swiss kanggo sayuran
Perlu manajemen sing apik lan staf khusus saben dina kanggo ngasilake kualitas sing optimal. Nanging Fässler relatif santai babagan iki: "Kita duwe kemungkinan adol produk sing ora cocog karo standar ing toko pertanian. Contone, lettuce sing ora sampurna ing njaba disiapake lan didol minangka ati lettuce.
Ngirim barang kelas ndhuwur minangka kompetisi antarane produsen, perdagangan lan dodolan. Standar kualitas disetel wiwit taun 1970-an. Fässler uga ngerti manawa para pelanggan luwih seneng dimenangake kanthi sayuran sing katon sampurna. Tegese ana standar sing kudu dipatuhi.
Managing Director Stefan Fässler
Foto: Daniel Thür/Verband Thurgauer Landwirtschaft
Produksi sing ramah lingkungan
Thanks kanggo greenhouses modern, produksi bisa banget energi-sadar. Iki tegese meh 90% banyu sing digunakake kanggo tanduran kasebut kalebu banyu udan. “Banyu lepen mung kanggo ngumbah sayuran, amarga ora ana kuman. Kita butuh 700 nganti 1000 m3 banyu tap saben taun, sing padha karo konsumsi bangunan apartemen kanthi limang apartemen. We are on the way to produce the vegetables CO2-free”. Loro pompa panas wis dipasang, lan sistem fotovoltaik kapindho uga dibangun. Iki nyedhiyakake listrik kanggo pompa banyu lan cooler ing omah kaca.
Kanggo informasi luwih lengkap:
Fässlersalate GmbH
Hotterdingerstrasse 25
8590 Romanshorn
+41 71 463 51 80
info@faesslersalate.ch
www.faesslersalate.ch