Krisis COVID-19 nyebabake masalah rantai pasokan dadi prioritas utama produksi pangan lan kemasan. Peneliti ing Universitas Georgia nyelidiki solusi potensial kanggo ngluwihi umur blueberry kanthi mbukak blueberry menyang cahya biru nalika disimpen.
Dipimpin dening calon doktoral hortikultur Yi-Wen Wang, panliten kasebut, sing bubar diterbitake ing jurnal Horticulturae, nyaranake manawa cahya biru ora ana pengaruhe tumrap kualitas buah utawa pangembangan penyakit ing blueberry sing mateng sajrone panyimpenan adhem sawise panen.
Sinau multidisiplin diawasi dening anggota fakultas hortikultur, Savithri Nambeesan, kanthi kolaborasi karo profesor Marc van Iersel lan Harald Scherm ing College of Agricultural and Environmental Science (CAES) UGA lan asisten riset CAES sadurunge Helaina Ludwig.
"Blueberry minangka tanduran sing penting banget ing Georgia. Yen bisa nambah umur blueberry, mula kita bisa nulungi para petani lan uga konsumen supaya entuk blueberry sing luwih seger lan enak, "ujare Wang.
Sawise panen, berry kaya antioksidan nyuda kualitas kanthi nyuda, retak lan tuwuh penyakit. Cahaya biru khusus ditampilake kanggo nambah anthocyanin, yaiku antioksidan, ing strawberry lan bayberry. Panliten kasebut nyawang khusus babagan atribut pelunakan buah, daya tarik visual lan konten anthocyanin.
Blueberry sawise panen dites ing cahya biru kanggo nemtokake manawa cahya kena pengaruh kualitas buah utawa pangembangan penyakit. Gambar: Universitas Georgia
Pakar panelitian cahya LED ing Departemen Hortikultura, van Iersel kolaborasi ing aspek pangaturan cahya LED lan perencanaan eksperimen. Panliten kasebut nyinaoni rong jinis blueberry, sawetara panen tangan lan sawetara panen mesin, kanthi cahya biru dibandhingake karo kelompok kontrol ing cahya putih lan peteng terus. Peneliti ngukur kualitas buah blueberry kanthi nggunakake tekstur, bobot, warna lan atribut kualitas liyane.
Peneliti UGA minangka sing pertama nyoba efek cahya biru ing kualitas buah blueberry. Panaliten sadurunge nampilake sukses nggunakake cahya biru kanggo nyuda tuwuhing patogen ing jeruk. Sanajan panliten kasebut ora nemokake aplikasi cahya biru minangka metode efektif kanggo ningkatake kualitas utawa nglawan patogen ing blueberry, asil kasebut nyumbang kanggo panelitian blueberry luwih lanjut kanggo produsen lan konsumen Georgia.
"Penting kanggo nerbitake data sing ora mesthi nuduhake asil sing positif, amarga data kasebut dhewe. Yen ilmuwan liyane duwe ide sing padha lan golek literatur, dheweke duwe informasi babagan apa sing ora bisa digunakake. Ing jangka panjang iki bakal ngirit sumber daya lan wektu lan bakal ngidini modifikasi metode ing wilayah iki, saengga bakal maju, "ujare Nambeesan, peneliti utama proyek kasebut lan asisten ilmuwan riset ing Departemen Hortikultura.
Nambeesan ujar manawa laboratorium kasebut bakal terus ngatasi masalah tambahan sing diadhepi industri blueberry Georgia, kayata penurunan kualitas buah kanthi cepet sawise panen.
Kanggo informasi luwih lengkap: hort.caes.uga.edu.