Dene panjaluk sing sithik tomat , utamane datterini lan tomat warna, nambah ing saindenging Eropa, produsen lan perusahaan bibit ngatur kanggo nawakake macem-macem jinis sing misuwur ing pasar. Mesthi kanggo babagan tomat ukuran cilik, rasa tetep dadi hak utama nalika tuku , mula nggoleki varietas kanthi rasa sing dhuwur, konsumen terus nambah minat.
Departemen riset lan pangembangan Sais Sementi , perusahaan wiji sing ngurus produksi, perbaikan varietal lan pemasaran wiji spesies hortikultura, njupuk tantangan pasar nalika miwiti program paningkatan varietal kanggo tomat datterino anyar, sing nyebabake taun 2019 dadi Joyello macem-macem (ex Joy).
Perusahaan kasebut ngiringi tes agronomis sing pertama benchmarking riset kanthi tujuan verifikasi manawa macem-macem anyar bisa katon apik ing pasar, nanggepi pangarep-arep rasa konsumen sing dhuwur. Riset iki diterusake karo perusahaan konsultasi, kontrol lan analisis Italia SATA Srl. Sing nemtokake kekuwatan lan kekurangan produk dibandhingake pesainge.
"Saka analisis sederhana babagan tren pasar tomat meja seger, disimpulake yen ing sepuluh taun pungkasan tomat datterino ngisi kekurangan kualitas organoleptik tomat ceri, nanggepi pangarepan konsumen lan babagan produk kanthi profil organoleptik sing dhuwur. ”Kandhane Simona Toloni , manajer produk Sais Sementi (Wiji). Lan dheweke terus: "Selaras karo bukti pasar iki, kita mutusake nggunakake analisis sensorik lan benchmarking kanthi khusus kanggo alat milih varietas wiwit tahap pertama tomat 'datterino' program paningkatan macem-macem ”.
"Saka analisis sensor inisial, kualitas ndhuwur-rata-rata saka macem-macem Joyello wis disorot - nemtokake Simona Toloni - diwiwiti saka panelitian pertama iki, kita mutusake ndhukung tes benchmarking mbandhingake Joyello karo macem-macem unggulan pasar tomat datterino Italia, macem-macem siklus lan resistensi karo Joyello.
Penelitian benchmarking ditindakake papat panen tes eksperimen kanthi transplantasi ing Vittoria ing wulan Agustus 2018 lan pungkasan koleksi ing Mei 2019.
Papat conto kasebut disebar sacara merata ing kabeh periode koleksi. Asil sing dipikolehi saka tes kasebut ngonfirmasi apa sing ditemokake ing analisis sensorik pertama utawa "macem-macem Joyello luwih unggul tinimbang macem-macem perbandingan - ujar manajer produk - Profil produk nuduhake kurang cacat ing 3 saka 4 tanduran , nyuda bobot kurang ing siji panen ing 4 lan level sing padha kanggo telung liyane, nilai atose pulp sing padha, entuk asil sing apik ing profil fisiko-kimia lan ing profil colorimetric ".
Benchmarking nggabungake tes agronomi, ditindakake ing wektu sing padha. Kaloro tes kasebut negesake manawa Joyello tomat nduweni kabeh kapercayan kanggo main peran utama ing pasar tomat datterino sing ditambahake regane . "Tes agronomis - perusahaan nyimpulake - verifikasi kinerja dhuwur saka tanduran ing babagan panen, toleransi kanggo kadhemen lan toleransi kanggo retak woh-wohan. Dheweke uga nuduhake manawa Joyello bisa ditandur kanggo panen siklus cendhak lan dawa gumantung saka struktur lan kabutuhan komersial. Resistensi Tylcv lan Nematodes ngidini transplantasi nalika musim counter ing wilayah Mediterania kidul ”.
Panaliten benchmarking ngasilake metode sing stabil kanggo ngenali kekuwatan lan kekurangan produk dibandhingake karo pesaing lan kanggo ngenali area sing kudu dandan (, sanajan kanggo tomat ukuran cilik kayata datterino). ” Pasar kasebut diadhepi saben dinane karo konsumen sing nuntut supaya kualitas sensorik dadi pilihan - jlentrehe manajer teknis layanan benchmarking Sata. Thai Mendes da Silva - Ing konteks iki, benchmarking minangka alat penting kanggo kabeh perusahaan sing tujuane nawakake produk sing luwih unggul, lan ngerti ing endi produk kasebut kudu diarahake, saengga bisa ngidentifikasi strategi sing pas kanggo kegiyatan promosi “.
Lan dheweke nambah: "Panliten iki nganggep paramèter analitis, sensorik lan organoleptik, sing dievaluasi kanthi metode analitis lan diinterpretasi liwat analisis statistik sing cocog. Kanthi pendekatan iki, layanan kasebut bisa ngerteni heterogenitas alami saka sampel, sing dadi titik paling penting. kritis kanggo produk seger, kayata woh-wohan lan sayuran, nganti asil ora valid ".