Nggoleki dina iki ing rak-rak sing apik karo mikro-ijo, ing kamar sing resik, ing lawang mlebu dheweke njaluk nyelehake tutup sepatu lan disinfect tangane karo antiseptik, kanthi cahya padhang sing resik ing ndhuwur rak kanthi tunas, angel percaya yen toko farm kulawarga "Botanik" lan perusahaan Green Ferma Alexey Kovnerchuk lan Taisiya Melekh miwiti karo griya ijo ing loteng biasa lan tansaya munggah saka unwillingness Alexey manungsa dingerteni kanggo bantuan ibune dig kasur ing taman bebarengan.
Mbukak wulangan
Jendela panorama gedhe sing madhep alas. Larik saka rak ing ngendi sawetara varieties saka basil, Lettuce lan Gobis, kacang polong, radishes, chard, arugula, sorrel, mustard ijo, lemon balm lan ruby amaranth babagan cahya. Kembang sing bisa ditonton tuwuh kanthi kapisah - nasturtium, borago lan pansies.
Kita ngomong karo Taisiya Melekh ing pojok nyaman sing dihiasi macrame. Sawetara menit sawise obrolan diwiwiti, bel ing ndhuwur lawang ngarep muni. Telung bocah-bocah sekolah sing panting-anting mlayu menyang toko.
— Bisa kita duwe pesawat kanggo akeh watercress?
- Sampeyan bisa, - hostess mesem. — Bocah-bocah wadon, saka ngendi dheweke ngirim sampeyan kabeh? Sampeyan ora pisanan ing dina iki.
- Saka biologi, - bocah-bocah wadon njawab ing paduan suara.
— Kelas apa?
— Kang kaping enem.
- Iki minangka set kanggo sampeyan, instruksi ing njero, sampeyan bisa mindhai kode QR lan nonton video tutorial babagan ngembangake microgreens. Lan please menehi kula nomer telpon saka guru biologi, aku bakal teka sekolah, kita bakal nyedhiyani sampeyan karo batch saka kits iki lan nindakake pawulangan botani.
— Matur nuwun! - bocah-bocah sekolah uga matur nuwun kanthi paduan suara, mabur babagan bisnise.
- Aku lan bojoku pancene ora mung monetize hobi kita, nanging uga menehi ceramah, mulang ing sekolah, kene ing ngarep, nindakake dolan, master kelas lan mbukak pawulangan, dileksanakake ing Innoprom. Kita nyoba kanggo ningkataké tani ing kabeh cara bisa, nanging ora siji sing ing lapangan, ing lemah, nanging kutha tani iku narik kawigaten wong enom saiki.
"Tanpa rereget, ing kamar sing apik kanggo ngembangake teknologi lan menehi solusi teknik"
Taisiya Melekh
Kita malah pengin mbukak "Sekolah Petani Kota". Yen katon, iku bakal dadi institusi pendidikan pisanan ing Rusia. Kita ora nggawe petani kutha ing ngendi wae. Ana arah "Hydroponics" ing blok "Tuwuhan Tanduran" ing Timiryazev Universitas Agraria Negara Rusia ing Moskow, nanging ana sethithik banget. Lan yen sampeyan ngetung posisi "pekerja tani kutha" ing panelusuran, sampeyan ora bakal nemokake apa-apa. Lan kita duwe teknologi maju, standar lan dhaptar sing wis siap, "ujare Taisiya Melekh.
Miturut dheweke, pengalaman 20 taun minangka spesialis rekrutmen nuduhake yen kabeh iki kudu standar. Ing kasus iki, sekolah kanggo petani kutha, sing Taisiya kepengin mbukak ing Akademik, bakal migunani banget.
Kesed minangka mesin kemajuan
Lan kabeh diwiwiti 13 taun kepungkur kanthi kesed manungsa biasa lan Alexey ora gelem nulungi ibune ing latar mburi. Dheweke kesel ngeduk lan reged ing lemah ing enem atus sing kondhang, nanging supaya ora ngganggu ibune lan ora ninggalake dheweke tanpa jamu lan sayuran, lulusan insinyur Pertambangan Kovnerchuk wiwit sinau topik hidroponik lan sijine. bebarengan sawetara rak kanggo tunas ing loteng ngarep.
- Aku weruh: Aku bakal bisa ngotomatisasi mbanyoni, entuk panen sing luwih cepet, mesthi ana kebersihan ing loteng, amarga tanah ora dibutuhake. Iku banget futuristik, aku langsung lungguh kanggo sketsa, "ujare Alexey. - Dadi setahun mengko aku nampa paten pisanan kanggo tanduran hydroponic multi-tiered kanggo tuwuh greenery ing ngarep. Wiwit kuwi, nyipta piranti kanggo produksi pamotongan progresif dadi hobi utamaku.
Swara wektu, Alexey mutusaké kanggo nyiyapake farm ing omah ing desa Kosulino. Mangkene ide nggawe merek Green Farm muncul. Kabeh diwiwiti kanthi rak saka AliExpress kanthi total 3000 rubel, lan tunas ngenggoni kabeh lantai loro.
- Aku ora bakal lali Advertisement pisanan, - Alexey kelingan. - Kanca sing kerja ing perusahaan katering njaluk aku nggawa papat nampan kacang polong kanggo dekorasi pesta. Louis Armstrong diputer What a Wonderful World ing radio, lan aku pisanan 480 rubles saka Advertisement.
Plot ing padhukuhan pondhok pungkasane didol. Saiki ibu cukup kerep ngunjungi wong lanang ing peternakan, ing ngendi dheweke ora mung ngurus tanduran, nanging uga ngobrol karo dheweke. Komunikasi karo greenery wis dadi ora "sadisme wajib", nanging kaya meditasi.
Crita katresnan
Alexey lan Taisiya ketemu patang taun kepungkur. Sing diwiwiti minangka tanggal biasa dadi kulawarga, lan mengko dadi bisnis kulawarga cilik nanging bangga ngembangake mikro-ijo, ijo lan kembang sing bisa ditonton.
— Agen rekrutmenku meh ora bisa kerja amarga pandemi. Aku wis pegatan lan iki mung wektu kanggo pacaran,” Taisiya ngguyu. - Alexey lan aku ketemu lan sarujuk mung ing topik bisnis. Dheweke wis tuwuh, lan sawise sepuluh taun kerja minangka kepala departemen personel ing Opera lan Ballet Theatre, aku lunga lan mutusake, saliyane rekrut, kanggo nyoba sing anyar. Topik ngembangake macem-macem crops bubar muncul.
"Aku njupuk kursus online, tuku sawetara jinis instalasi Cina lan minangka wanita "luwih saka 35" wiwit ilang bobot kanthi intensif"
Taisiya Melekh
Crita karo sayuran ijo lan sprouts narik kawigaten kula minangka crita babagan ngilangi bobot. Aku tuwuh soko ing windowsill lan ing kene aku ketemu Alexey, lan dheweke ketemu wong wadon edan kuwi. Aku nawakake gagasan, lan dheweke nindakake. Dheweke insinyur, lan aku pakar ing marketing lan promosi. Mangkono persatuan kita dibentuk,” jelase Taisiya.
Telung taun kepungkur, nalika pasangan kasebut nikah, kebon sayur nganti 600 ewu rubel saben taun, lan saiki wis 16 kaping luwih. Lan ing mangsa panas padha tuku loro farms padha, kang ora tahan kompetisi lan dipeksa kanggo nutup.
Impor substitusi
Kanggo ngatur farm kutha kulawarga, wong lanang ngedol mobil lan omah ing Kosulino. Ana uga utangan. Kira-kira 5 yuta rubel dituku kanggo ngatur ing Gedung Akademik. Nalika akeh panyedhiya greenery ninggalake Rusia, bisnis kulawarga entuk dorongan anyar kanggo pangembangan lan pertumbuhan.
- Kita wis sukses ngimpor sawetara jinis basil, kita nyoba karo tomat ceri. Kita wis nyedhiyakake produk menyang Zhiznmart suwene setengah taun, dadi supplier Megamart, kerja sama karo Magnet, saiki wis mlebu Perekrestok.
"Nanging pelanggan utama kita yaiku restoran. Dheweke menehi ide kanggo ngganti impor basil "
Taisiya Melekh
Saiki kita ngawula 35 restoran Yekaterinburg, kalebu, contone, Plov Project lan "Lost and Found". Saiki mung ana patang utawa kurang gedhe prodhusèn micro-greenery ing kutha. Kita ana ing posisi nomer loro, nanging kita duwe jangkauan sing luwih akeh lan kita siyap nyoba, "ujare Taisiya. - Kita pisanan nggawa kembang sing bisa ditonton lan campuran salad karo sprouts menyang kutha, lan saiki sampeyan bisa nyoba kembang ing kue, roti lan koktail. ayu banget.
Ayu lan migunani
Saiki perusahaan Green Ferma makaryakke sepuluh wong, sing nduweni wis dilatih saka awal ing beluk anyar saka petani kutha. Dheweke ngurus tunas, ngontrol sistem irigasi, wisuh lan nyiapake tray plastik sing digunakake maneh ing ngendi mikro-ijo tuwuh. Kemasan ing peternakan bisa dirundingake, lan produksie ramah lingkungan.
- Nalika tuwuh crops kita, kita nggunakake profesional steril agrovata. Iki khusus disiapake, disigar lan dikompres basalt, ing ngendi, sawise perawatan panas ing suhu 1500 derajat, patogen ora ana.
"Mulane kita nindakake tanpa bahan kimia lan pestisida. Kita ora duwe hama. Kita ora ana sing mateni”
Taisiya Melekh
Siji-sijine sing digunakake ing sistem mbanyoni otomatis yaiku kompleks vitamin, sing dipilih Alexey kanthi individu kanggo saben potong. Padha uga pengin "mangan" soko, supaya ana cahya kanggo tuwuh. Farm kanthi otomatis ngombe lan mangan. Kita bakal nginstal kamera video supaya bisa nonton "rastishki" lan ngaktifake lan mateni saka adoh, "jelas Taisiya.
Kadhangkala, nalika sawetara sajian digawa menyang restoran, misale jek sing koki bingung banget lan overdid porsi. Lha, kok kabeh kembang sing bisa dipangan iki? Apa sampeyan ora bisa ngilangi sepotong kue? Pamilik farm kutha yakin yen mikro-greenery ora mung minangka upeti kanggo fashion, saéngga restoran bisa "dadi ayu", nanging uga luwih migunani tinimbang greenery "diwasa".
- Tanduran perlu push kanggo sprout, metu saka lemah lan mbentuk loro godhong pisanan sing bakal bisa minangka tanduran daya solar, - ngandika Alexey. Nyerep cahya lan miwiti proses wutah luwih lanjut. Mangkene carane sing diarani godhong nyata katon, lan rong godhong cotyledon pisanan dianggep microgreens.
Nalika zat-zat sing disimpen garing diolah dadi pucuk, mula ing pucuk iki wis ana ing format sing bisa dicerna kanggo manungsa. Nganti mekanisme wutah luwih lanjut wis diwiwiti, ing tahap iki sayuran ijo minangka migunani. Dibandhingake karo "diwasa", dheweke duwe konsentrasi nutrisi 7-10 kaping luwih dhuwur.
Uler sing ora dadi kupu
Gagal epik saka macem-macem keruwetan kedadeyan sanajan para profesional sing paling keren. Iku bakal katon yen trifle minangka sash jendhela sing ora rampung ditutup sawise ventilasi.
- Salah siji sing paling larang crops sorrel, sawijining wiji sing diimpor saka Eropah, lan wiwit Februari sing biaya wis tikel kaping pindho. Iki minangka potong sing banget capricious kanggo tuwuh. We teka, lan kita wis kabeh beting dipangan. Ing endi sing ora rampung, padha suda. Kita wis suwe nggoleki serangan apa. Sawetara jinis kewan utawa infèksi? Solusi nutrisi diganti. Sepisan maneh ditayangke, ngresiki, nutup jendhela, ngusapi rak.
“Banjur ing rak liyane padha nemu uler mati sing mangan sorrel. Dheweke duwe pesta weteng, lan dheweke mati amarga overeating "
Taisiya Melekh
Dheweke malah duwe godhong sing metu saka cangkeme. Lan sawise kabeh, aku milih budaya sing paling larang! - Taisiya kelingan. — Aku mbokmenawa panginten aku ana ing swarga. Wiwit iku, aku wis kaping satus mriksa kabeh. Aku pancene ora pengin ilang landing.
Taisiya lan Alexey duwe rencana kanggo mbukak sekolah petani kutha, skala bisnis lan eksprimen karo akeh tetanèn crops ora ing Urals, nanging nang endi wae ing kahanan luwih sarujuk kanggo tetanèn. Nanging, dheweke ora pengin ninggalake peternakan kutha Ural.
Sumber: https://www.e1.ru