Saben pamilik restoran, saben supermarket lan saben toko sing pengin yakin kualitas stroberi ngerti manawa dheweke kudu ana ing sisih lor Kempen. Stroberi 'Hoogstraten' nyedhaki kesempurnaan ilmiah kanthi bentuk, rasa, cemlorot lan kenceng.
"Bar kasebut pancen dhuwur banget," ujare Hans Vanderhallen, direktur Coöperatie Hoogstraten. "Lan 180 petani nindakake kabeh sing bisa ditindakake."
Jeneng 'Stroberi Hoogstraten' ora mung diarani lonceng ing negara kita, nanging dikenal ing saindenging Eropa minangka stroberi paling dhuwur. Dheweke ora mung entuk reputasi kasebut, nanging crita sing bali menyang paruh pertama abad kepungkur. Protagonis pisanan: Hoogstraten dhewe. Kondisi iklim lan geografis kanggo stroberi ora ana sing luwih apik: bengi iku adhem lan yen anget, anget banget. "Lan sampeyan duwe lemah pasir ing kene - penting, amarga ora tahan panas nganti suwe ing wayah wengi lan tanduran stroberi kaya ngono," ujare Hans Vanderhallen, direktur Coöperatie Hoogstraten, Het Laatste Nieuws .
Coöperatie Hoogstraten minangka faktor penting nomer loro ing perjalanan menyang ndhuwur. Wiwit madege ing taun 1933, dadi papan ing endi kabeh stroberi disuplai lan didol saben jam esuk kanggo langsung budhal menyang sing nampa. Trek 'ekspor' diluncurake sawise didegake. "Nanging kudu ana standar kualitas sing ketat, pikirane Koperasi," ujare Vanderhallen. "Kanggo nyedhiyakake stroberi ing peta, kita kudu ngupayakake kesempurnaan."
Kunci sukses: akibat
Kesempurnaan dudu prekara sing sampeyan entuk kaya ngono lan macem-macem inisiatif wis disiyapake. Ana sekolah pertanian lan hortikultura sing bisa sinau babagan perdagangan, lan Proefcentrum Hoogstraten didegake ing distrik Meerle. "Kangge, dheweke teka saka kabeh penjuru dunia kanggo ndeleng Pusat Tes kasebut", Vanderhallen ngerti. "Kabeh ilmu ana ing sangisore atap. Ing babagan teknik budidaya, kontrol biologis, riset macem-macem, kabeh. " Petugas informasi saka Pusat Riset banjur bali menyang lapangan kanthi ilmu kasebut.
Petani isih ngerti karo koperasi. Dheweke ngerti manawa identitas dhewe mung kuwat amarga dheweke ana ing klompok kasebut
"Kualitas iku kabeh", negesake Vanderhallen maneh. "Petani njupuk stroberi, langsung dilebokake ing kulkas lan dikirim ing wayah sore uga menyang Koperasi. Ing kana dheweke dipriksa kaping pisanan, lan esuk maneh, sadurunge jam. produk sing rapuh, akeh sing bisa salah. Kunci sukses yaiku konsistensi. Ora kompromi babagan kualitas. " Yen kabeh apik, stroberi wis bisa ana ing kranjang belanja sampeyan 24 jam sawise dipilih.
Akeh identitas dhewe, siji koperasi
Udakara 180 petani nyukupi kabeh sarat mutu. Siji nindakake teknik ultramodern, lan liyane isih nganggo cara tradisional. "Produsen kasebut nggunakake identitas dhewe pancen kedadeyan sing asring banget tinimbang jaman biyen," ujare Vanderhallen menyang VILT sadurunge Interview . "Kita uga kerja sama: kanthi aplikasi sampeyan bisa ngakses profil petani liwat kode ing stroberi kita. Kanthi cara iki kita menehi pasuryan kanggo wong sing tuwuh. Nanging dina iki, iki ora nyebabake kerusakan kolektif. Petani isih ngerti karo koperasi. Dheweke ngerti manawa identitas dhewe mung kuwat amarga dheweke ana ing klompok kasebut. ”
Wiwit taun 2019, Coöperatie Hoogstraten wis luwih suwe njupuk iki. "Kanthi stroberi, kita ngidini para pembeli milih pamilih sing bisa tuku produk kasebut," jelas Vanderhallen. "Saliyane rega ing jam, turah sing kudu dibayar terus menyang petani. Para pembeli gelem mbayar kaluwihan kasebut, amarga, contone, dheweke wis wareg banget karo kualitas petani tartamtu utawa amarga wis nggawe hubungan apik karo petani kasebut. Kanthi cara iki kita mesthekake manawa kabeh ana ing blok sing padha, nanging uga blok kasebut dadi kuwat. "
Sapa wae sing unggul ing babagan kualitas - lan sing dihargai dening panuku - bakal diganjar. Iki uga menehi insentif kanggo petani liyane supaya terus fokus marang kualitas. "Aku ngarani individualisme iki sing nguntungake kolektif," ujare Vanderhallen. Ing taun 2020, 40,000 wong saka kabeh wilayah Eropa wis maca kode kasebut, luwih saka 2,000 wong uga pesen menehi matur nuwun marang para petani, kaping lima saka Inggris lan Prancis.
Kanthi 180 petani kasebut, saiki kabeh wis kasedhiya ing dek. Amarga swasana panas ing akhir minggu kepungkur, pangembangan stroberi wiwit saya gedhe banget. Yen sampeyan isih golek inspirasi sajian utawa ngombe strawberry: iki iku papan sing arep ana!