Minangka bagean saka proyek Harvest to Home sing didanai Hort Inovasi, perusahaan informasi lan pangukuran global Nielsen wis ngasilake tren komprehensif babagan industri produksi seger sawise pengaruh pandemi COVID-19. AUSVEG nampilake ringkesan laporan kasebut.
Tren produksi seger
Total penjualan Grosir tekan paling dhuwur telung taun sajrone COVID kanthi kategori seger sing njupuk limang kontributor utama.
Grosir iku mupangat kanggo nambah konsumsi ing omah nganti ngrugekake layanan panganan.
Kranjang sing luwih gedhe, frekuensi tambah lan tambah repertoar toko sing dikunjungi ditampilake ing taun 2020.
Mupangate luwih akeh panganan ing omah, sayuran saya maju taun kepungkur kanthi volume telung taun dhuwur; Nanging, woh kurang apik lan mudhun 4.7% ing taun kepungkur.
Sayuran sing luwih awet - penting kanggo para pembeli sajrone wulan COVID-19 - njupuk patang titik paling dhuwur sing paling gedhe nyebabake pertumbuhan volume sayuran.
Victoria, kanthi beban kunci paling dawa, nyumbang paling akeh kanggo ngasilake pertumbuhan.
Dibantu dening paningkatan repertoir toko lan konsumen blanja luwih sacara lokal, supermarket liyane kayata IGA, Costco lan grosir Asia, entuk saham ing taun 2020 nganti ngrugekake supermarket utama.
Gambar: Ausveg
2021 Gawe Ramalan
Masak ing omah - Konsumen bakal nerusake gaya masak ing omah luwih akeh. Solusi sing siyap-siyap kanggo ngasilake minat kanggo pitakon 'apa kanggo nedha bengi' bakal nglengkapi penjualan.
Panganan minangka obat - Konsumen bakal prioritas kesehatan lan kesehatan - produk seger bisa nggunakake teknologi iki kanthi olahpesan ing paket sing menehi manfaat utama (kayata, kesehatan usus, nambah imunitas).
E-commerce - Pelanggan bakal terus tuku liwat saluran sing saya akeh iki amarga wis ngrasakake penake sajrone COVID. Duwe strategi online saliyane strategi Bricks & Mortar bakal penting kanggo taun 2021.
Pre-pack vs los - Produksi sing wis dikemas bakal terus tuwuh dadi format, narik kawigaten konsumen lan keamanan. Keberlanjutan kemasan bakal dadi fokus industri ing mangsa ngarep.
Mangga bukak situs web Harvest to Home kanggo maca laporan lengkap.
Kanggo informasi luwih lengkap: ausveg.com.au