Ana pungkasan sing luwih apik kanggo panganan bekas tinimbang njupuk papan ing TPA lan menehi kontribusi kanggo pemanasan global.
Bakteri mupangati berkembang ing sistem tuwuh jeruk sing diolah nganggo limbah fermentasi saka produk. Para ilmuwan UC Riverside nemokake sampah panganan sing difermentasi bisa nyurung bakteri sing nambah tuwuh panen, nggawe tanduran luwih tahan patogen lan nyuda emisi karbon saka tani.
"Mikroba mupangate mundhak sacara dramatis nalika nambah limbah panganan sing difermentasi kanggo sistem tanduran sing tuwuh," ujare mikrobiologis UCR, Deborah Pagliaccia, sing dadi pimpinan riset. "Yen wis cukup bakteri sing apik, bisa ngasilake senyawa antimikroba lan metabolit sing mbantu tanduran tuwuh luwih apik lan luwih cepet."
Amarga tanduran ing eksperimen iki ditanam ing omah kaca, mupangate produk sampah disimpen ing sistem penyiraman tertutup. ROOT tanduran nampa dosis seger kanggo perawatan saben disiram.
Siklus berkelanjutan
"Iki minangka salah sawijining poin utama riset iki," ujare Pagliaccia. "Kanggo nggawe siklus berkelanjutan ing ngendi kita ngirit banyu kanthi daur ulang ing sistem irigasi sing ditutup lan ing wektu sing padha nambahake produk saka limbah panganan sing mbantu panen karo saben siklus siraman."
Asil kasebut bubar diterangake ing makalah sing diterbitake ing jurnal Frontiers in Sustainable Food Systems. Limbah panganan nyebabake ancaman serius marang planet iki. Ing AS wae, nganti 50% kabeh panganan dibuwang. Umume sampah iki dudu daur ulang, nanging luwih saka 20% volume tumpukan Amerika.
Sampah iki ora mung nggambarake kapitunan ekonomi, nanging sampah sumber daya banyu tawar sing penting kanggo ngasilake panganan, lan penyalahgunaan apa sing bisa menehi feed jutaan wong sing duwe penghasilan murah sing berjuang kanthi keamanan pangan.
Cara alternatif kanggo sampah pangan
Kanggo mbantu ngrampungake masalah kasebut, tim panalitiyan UCR nggolek panggunaan alternatif kanggo limbah panganan. Dheweke mriksa produk sampingan saka rong jinis sampah sing kasedhiya ing California Selatan: mash bir - produk sampingan produksi bir - lan sampah panganan campuran sing dibuwang dening toko Grosir.
Kaloro jinis sampah mau difermentasi dening River Road Research banjur ditambahake ing sistem irigasi nyiram tanduran jeruk ing omah kaca. Sajrone 24 jam, rata-rata populasi bakteri sing nguntungake yaiku loro nganti telung pesenan gedhene luwih gedhe tinimbang tanduran sing ora nampa perawatan, lan tren iki terus saben peneliti nambahake perawatan.
Ilmuwan lingkungan UCR Samantha Ying lan tim banjur sinau babagan dinamika karbon lan nutrisi kalebu nitrogen ing lemah panen sing diobati. Analisis kasebut nuduhake lonjakan jumlah karbon ing banyu irigasi sawise diobati karo produk sampah, banjur diturunake kanthi nyuda, nuduhake bakteri sing nguntungake nggunakake karbon sing kasedhiya kanggo nurun.
Pagliaccia nerangake manawa panemuan iki duweni pengaruh tumrap tuwuh bakteri lan tanduran kasebut. "Yen produk sampingan bisa nambah rasio karbon karo nitrogen ing panen, kita bisa nggunakake informasi iki kanggo ngoptimalake sistem produksi," jarene.
Ora Salmonella
Cathetan liyane yaiku ora ana mash bir utawa produk limbah panganan campuran sing positif Salmonella utawa bakteri patogen liyane, nuduhake yen ora bakal ngenalake unsur sing mbebayani kanggo panen panganan.
"Kebutuhan penting kanggo ngembangake praktik pertanian anyar," ujare ahli patologi tanduran UCR lan panulis panaliti Georgios Vidalakis. "Jeruk California, khususe, ngalami tantangan sejarah kayata penyakit bakteri Huanglongbing lan kasedhiyan banyu winates," ujare Georgios Vidalakis, ahli patologi tanduran UCR.
Asil makalah kasebut nuduhake nggunakake rong jinis produk sampingan panganan ing pertanian iki mupangate lan bisa nglengkapi panggunaan bahan kimia sintetis dening para petani - ing sawetara kasus, ngilangi panggunaan aditif kasebut kabeh. Tanaman bakal dadi luwih larang.
Produk sampingan Shell
Pagliaccia lan Ying uga bubar nampa hibah Departemen Pangan lan Pertanian California kanggo nganakake eksperimen sing padha nggunakake produk sampingan almond saka Solusi Corigin kanggo nambah panen. Proyek iki uga didhukung kanthi dana saka Dewan Perawat Citrus California, Solusi Corigin, lan dening California Agriculture and Food Enterprise.
"Nggawe kolaborasi riset interdisipliner lan nggawe kemitraan sektor publik-swasta bakal mbantu ngrampungake tantangan sing diadhepi sistem agri-pangan global," ujare panulis UCR Norman Ellstrand, profesor genetika sing misuwur.
Nalika perusahaan ngaktifake petani nggunakake produk sampingan sampah pangan kanggo keperluan tetanen, mula bisa mbantu masarakat menyang sistem konsumsi sing luwih ramah lingkungan.
"Kita kudu transisi saka ekonomi 'take-make-make-dispose' linier menyang sing bunder, ing endi kita nggunakake sesuatu banjur golek tujuan anyar. Proses iki penting kanggo nglindhungi planet kita saka kekurangan sumber daya alam terus-terusan lan ancaman gas omah kaca, "ujare Pagliaccia. "Yaiku crita babagan proyek iki."
Kanggo informasi luwih lengkap:
Universitas California Riverside
www.ucr.edu