Budidaya terong asring digandhengake karo negara-negara kidul kayata Spanyol lan Italia. Nanging ing Flanders uga, woh-wohan kasebut tuwuh ing omah kaca lan budidaya saya mundhak.
Kulawarga Heulens ing Vremde ing Antwerp minangka salah sawijining petani terong pisanan lan saiki dadi sing paling gedhe ing Flanders. "Isih ana potensi gedhe ing Belgia yen wong sinau mangan sayuran.
Waca liyane babagan:
Eggplants asring kasebut ing napas sing padha karo courgettes, nanging kalebu kulawarga sing beda, kulawarga nightshade. Ora kaya sepupu Amerika tomat, kentang, paprika lan cabe, oyod sayuran iki ora ana ing Kulon nanging ing Timur Jauh. Wong Arab nggawa terong menyang Spanyol, saka ngendi iku nelukake liyane Eropah.
Popularitas masakan Mediterania ing wilayah kita wis ngenalake kita menyang aubergine. Ing Flanders, sayuran ora bisa dipisahake karo masakan kayata moussaka lan melanzane. Saiki, luwih akeh vegetarian sing nglebokake 'steak sayuran' ing menu minangka pengganti daging, lan fleksibilitas aubergine tambah akeh.
Sanajan kita wiwit mangan terong kaping pindho sajrone sepuluh taun, konsumsi rata-rata mung 600 gram saben taun. Contone, wong Eropa Kidul mangan rata-rata enem nganti sepuluh kilogram terong saben taun. Ora mung woh terong (ing basa Inggris ana eggplant, ed .) isih relatif ora dingerteni, uga akeh sing ora ngerti babagan budidayane. Survei pasar dening iVOX ing antarane sewu wong Belgia ing 2020 nuduhake manawa mung siji saka limang sing ngerti manawa terong uga ditanam ing negara kita.
Penanam Flemish paling gedhe mbukak lawang
Kanggo nambah ketenaran lan popularitas woh kasebut, kulawarga petani BelOrta Heulens mutusake minggu iki kanggo mbukak lawang lan ngundang wartawan menyang perusahaane, yaiku petani terong paling gedhe ing negara kanthi 7.5 hektar. Perusahaan ing Vremse, cedhak Antwerp, dikelola dening sedulur Jan lan Tom lan adhine Ann. Dheweke njupuk alih perusahaan saka wong tuwane sing pindhah saka tomat sing tuwuh dadi terong ing taun 1990-an. Iki ndadekake dheweke dadi salah sawijining petani pertama ing negara kita.
Sajrone pirang-pirang taun, jumlah petani terong saya tambah akeh. Ing taun 2021, Belgia duwe 23.62 hektar budidaya terong ing ngisor kaca. Lelang sayuran lan woh koperasi BelOrta wis ngontrak wolung petani terong - loro Walanda lan enem perusahaan Flemish - apik kanggo produksi 12,500 ton terong saben taun. Sewidak persen produksi Belgia diekspor, dene patang puluh persen tetep ing Belgia.
Rainforest tropis
Ing Mei, nalika dina dawa, perusahaan sibuk banget. Patang puluh karyawan njupuk aubergines ing griya ijo lan ngurutake lan ngemas woh-wohan kanthi nggunakake sistem ngurutake otomatis sing disetel ing ngarep perusahaan. Ing kene, peti lan kothak dimuat menyang truk. Buruh musiman teka saka pusat resepsi lokal, yaiku sepuluh menit kanthi mancal saka perusahaan. "Amarga korona, ora gampang njaluk wong saka Eropa Wétan lan kita wis pengalaman sing apik karo karyawan kasebut sajrone pirang-pirang taun," ujare Ann Heeulens, sing tanggung jawab kanggo ngurutake lan administrasi.
40,000 tanduran ing perusahaan disiapake ing substrat ing pertengahan Desember, sawise panen pisanan ditindakake ing pertengahan Februari. "Suhu awan sing cocog yaiku 26 derajat, nanging ing musim panas suhu bisa munggah nganti 30 derajat lan asor udakara 85 persen. Pengunjung kadhangkala mbandhingake konservatori kita karo alas udan tropis. Inggih, aubergines eksotis lan kaya iklim anget lan lembab, "ujare Jan Heeulens, sing tanggung jawab kanggo manajemen potong.
Tuwuh ing omah kaca ngidini kulawarga menehi terong lokal nganti pungkasan taun. Woh-wohan pungkasan dipetik ing pungkasan Nopember. “Panèn ana ing pirang-pirang petik, gumantung saka ripeness lan bobote, luwih becik kira-kira 300 gram. Ing mangsa dhuwur, mesin ngurutake kita proses nganti 35 ton aubergines saben dina ", terus Heulens, sing nuduhake yen ing dina puncak perusahaan drive kanggo BelOrta nganti kaping telu ing siji dina. Ing kana, terong digabungake karo produsen liyane lan ditawakake kanggo didol miturut divisi kelas.
Breeding mengaruhi pambentukan rega
Sanajan kulawarga petani wiwitane ora kepenak amarga tutup industri katering taun kepungkur, dheweke ora ngelingi taun korona kanthi rasa ora puas. "Aku duwe roso kesengsem sing wong wis sethitik liyane wektu ing ngarep kanggo cook lan wis rampung soko karo aubergine liyane asring,"Sa Heeulens.
Para petani nampa rega paling apik ing wulan Agustus lan September. "Banjur ora ana kompetisi saka terong Spanyol lan mung ana pasokan Walanda lan Belgia." Saingan Spanyol tuwuh ing terowongan foil sing biaya operasi luwih murah. "Kaping pisanan, panen ing Spanyol mung nganti akhir Februari, nanging breeding ngidini supaya bisa nganti Mei utawa Juni. Iku ora nggawe luwih gampang kanggo kita.
Breeding Belgia uga ora mandheg. Luwih saka sepuluh taun kepungkur, kerah lan godhong terong dadi prickly, nggawe angel milih. Ing varietas anyar, duri wis ilang amarga seleksi alam. "Saiki uga ana uji coba kanggo ngembangake varietas sing bisa ditanam ing saindhenging taun, supaya produksi luwih akeh bisa ditindakake," ujare Heeulens.