Miturut laporan media, budidaya organik lan regionalitas minangka kritéria tuku sing penting kanggo konsumen nalika ana pandemi. Nanging apa iki bener? Lan apa iki pungkasane nyebabake dodolan produk organik regional? Anton Naderer - tukang kebon Naturland sing disertifikasi adhedhasar ing Kirchdorf - nerangake.
Ing omah kaca ing Lower Bavaria, lettuces sing ora kaetung, kayata lettuce godhong oak lan Batavia, tuwuh lan ngrembaka ing wektu iki. Dheweke saiki alon-alon nanging mesthi miwiti panen, ujare Naderer. "Biasane Lettuces kasedhiya nganti Maret, banjur kita seamlessly miwiti panen tomat lan cucumbers pisanan." Wicaksana pasar, tukang kebon organik ora sambat, dheweke nambah. "Amarga cuaca sing adhem ing Spanyol lan Italia, saiki kita entuk dodolan selada sing apik."
Anton Naderer mrodhuksi lettuces organik ing mangsa, lan ing mangsa panas kang devoted piyambak kanggo produksi tomat lan cucumbers organik.
Foto: Gemüsebau Naderer eK
Pemanasan ngirit sumber daya
Kira-kira 10 taun kepungkur, ahli hortikultura mutusake kanggo nandur tanduran organik ing ngisor kaca. "Kakangku wis nglakokake pabrik biogas ing lokasi iki, mula ana ide kanggo mbangun griya ijo ing sisih tengen lan nggunakake panas sampah kanggo panas tanduran. Kanthi cara iki, kita ora kudu ngasilake panas lan ora ana emisi CO2 tambahan, "ujare Naderer babagan kaluwihan metode iki.
Lettuce minangka adoh saka mripat bisa ndeleng. Lettuces pisanan dipanen ing pungkasan Januari / Foto: Gemüsebau Naderer eK
Penjualan ing mangsa Corona
Produk organik pungkasane dipasarake liwat perdagangan panganan kesehatan regional lan dodolan peternakan dhewe. Ing loro sektor kasebut, pandemi Corona wis nyepetake pemasaran tanduran sayuran. "Ing babagan volume, kita ora adol luwih akeh taun kepungkur, nanging dodolan diamanake ing saindhenging. Biasane kita bakal ngalami musim panas ing marketing ing Whitsun lan nalika preian musim panas. Nanging ing taun Corona, ora kaya ngono amarga wong-wong luwih akeh liburan ing omah.
Nanging uga ing jangka panjang, dikarepake kanggo produk organik regional saya tambah, Naderer nandheske. "Kita budidaya sawetara varietas, kayata timun ula lan mini, tomat semak, tomat koktail, tomat San Marzano lan tomat jantung sapi. Khusus kanggo tomat anggur koktail, panjaluk saya mundhak, "ujare.
Kiwa: Produksi timun musim panas Kanan: Lettuce Batavia siap dipanen / Foto: Gemüsebau Naderer eK
Kompetisi karo Eropah Kidul
Nanging, ujare, tantangan kanggo nambah produk sayuran organik akeh. Naderer: "Sajrone sasi panas, ana ton sayuran omah kaca saka budidaya Eropa kidul. Beda karo Jerman, negara kasebut ora duwe pajak CO2 utawa upah minimum. Iki pungkasane dibayangke ing rega pungkasan produk sing bakal dipasarake. Kajaba iku, ana kekurangan tenaga kerja sing trampil, mula kita ora ngrencanakake nggedhekake kapasitas kanggo saiki.
Kanggo informasi luwih lengkap:
Gemüsebau Naderer eK
Anton Naderer
Schidlambach 30
85414 Kirchdorf
Telp: 08444-924 94 30
Fax: 08444-924 53 96
E-mail: gemuesebau-naderer@web.de
Facebook